MATERIE
D'INSEGNAMENTO |
Orario
settimanale |
| |
I |
II |
III |
IV |
V |
| Religione/Att.
alternative |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Italiano |
6 |
6 |
3 |
3 |
3 |
| Storia ed Educazione
civica |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
Lingua straniera |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| Disegno |
4 |
4 |
- |
- |
- |
| Matematica |
4 |
4 |
- |
- |
- |
| Fisica |
3 |
3 |
- |
- |
- |
|
Scienze naturali e
geografia |
2 |
2 |
- |
- |
- |
| Economia delle Comunità |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Economia pratica |
6 |
6 |
2 |
3 |
3 |
| Psicologia e Pedagogia |
- |
- |
3 |
- |
- |
| Diritto, Econom, e Leg.
sociale |
- |
- |
- |
2 |
2 |
| Contabilità |
- |
- |
3 |
2 |
2 |
| Chimica generale ed esercitaz. |
- |
- |
6 |
- |
- |
| Merceologia |
- |
- |
- |
3 |
- |
| Chimica degli alimenti ed
eserc. |
- |
- |
- |
3 |
3 |
| Trasformaz. e conserv.alimenti |
- |
- |
- |
- |
2 |
| Scienza dell'alimentazione |
- |
- |
- |
5 |
5 |
| Anatomia e fisiologia umana |
- |
- |
4 |
- |
- |
| Igiene ed esrcitazioni |
- |
- |
3 |
3 |
3 |
| Trattamento testi |
- |
- |
2 |
2 |
2 |
| Educazione fisica |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| TOTALE ORE SETTIM. |
35 |
35 |
36 |
36 |
36 |
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PROFILO PROFESSIONALE
Il corso fornisce: una buona preparazione culturale;
specifiche competenze nel settore alimentare (composizione,
caratteristiche merceologiche e preparazione al consumo degli alimenti) e
nutrizionale (utilizzazione degli alimenti e patologie connesse);
conoscenze di base di contabilità e gestione aziendale,
SBOCCHI PROFESSIONALI
Le competenze acquisite sono spendibili nei servizi
sociali a dimensione comunitaria e, in particolare, nell'organizzazione e
gestione dei servizi di ristorazione collettiva (mense scolastiche,
cliniche pediatriche, case di riposo, mense aziendali...)
La preparazione ottenuta con esteso supporto pratico nei laboratori,
consente il proseguimento degli studi in molte facoltà universitarie ma,
in particolare, nei corsi universitari a carattere sanitario e delle
tecnologie alimentari; consente altresì l'inserimento previa breve
formazione aziendale, in laboratori per il controllo di qualità di
prodotti alimentari
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